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Oct 25, 2023

15 maneras de usar café instantáneo, además de prepararlo

Hay pocas formas de hacer café con la misma facilidad y el relativo bajo costo de

Hay pocas formas de preparar café con la misma facilidad y el relativo bajo costo del café instantáneo. Todo lo que tienes que hacer para hacer café instantáneo es agregar un par de cucharadas del polvo granulado al agua caliente, revolver y tendrás una bebida de café lista para beber en segundos. Pero, ¿qué es exactamente este polvo mágico?

La verdad es que el café instantáneo está hecho con café líquido que ha sido liofilizado o secado por aspersión en cristales. Como resultado, una taza de café instantáneo tiene un nivel de cafeína ligeramente inferior al de un café normal, entre 30 y 90 miligramos por porción. Pero aunque este café tiene significativamente menos cafeína que su taza estándar de Joe, no le falta sabor a java.

La conveniencia del café instantáneo y su sabor lo convierten en un ingrediente básico en la cocina de cada hogar, incluso si no bebe café o prefiere la artesanía de una prensa francesa. Aquí hay algunas formas en que puede maximizar la utilidad del café instantáneo en su cocina.

Gnocchi es una de las mejores variedades de pasta; estas almohadas de masa de patata de felpa están hechas meticulosamente y son perfectas para una salsa de tomate o mantequilla. Sin embargo, una de las formas inesperadas en las que nunca pensaste mejorar tu receta de ñoquis es incluir café instantáneo. Debe agregar café molido instantáneo a la masa de ñoquis porque las motas crujientes de café complementan la suave masa de ñoquis tanto en textura como en sabor.

El truco para agregar granos de café instantáneo a los ñoquis es siempre agregar el ingrediente con moderación. Solo necesitarás una cucharada de café molido para toda tu receta de ñoquis. Luego, agregue los ñoquis a la masa con el resto de los ingredientes para evitar trabajar demasiado el gluten y que la pasta se vuelva pesada.

Sus maridajes de salsa pueden ir por la ruta dulce o salada, siempre que resalte los sabores del café en la masa. Si está preparando una pasta salada, combine una boloñesa de nuez moscada (la especia funciona muy bien con el café) o integre la pasta con queso ricotta. Para un postre de ñoquis después de la cena, prepare una salsa de mantequilla dorada especiada que pondrá sus ñoquis en el centro del escenario.

Un batido es siempre una excelente manera de comenzar el día. No solo obtiene una explosión de fibra de la fruta, sino que el uso de ingredientes como el yogur griego o la mantequilla de maní lo mantendrá satisfecho mucho después de que termine de beberlo. Si le gusta el sabor del café por la mañana, le recomendamos que agregue un poco de espresso instantáneo en polvo a su batido.

Si bien agregar café a su batido puede agregar un sabor a java brillante, también puede hacerlo demasiado húmedo. Los cristales de café instantáneo, por otro lado, pueden infundir el sabor del café sin alterar la textura de la bebida. Combine su café instantáneo con frutas como plátanos e ingredientes especiales como semillas de cacao, mantequilla de maní y chocolate.

Si prefiere hacer un batido (porque a quién no le gusta el helado), también puede utilizar su reserva de café instantáneo. Para darle un toque extra de cafeína a su batido, use helado de café, café instantáneo y granos de café espresso recubiertos de chocolate picados.

Los frotamientos secos son un paso crítico en la búsqueda de un gran sabor a bistec. Si bien puede buscar primero el azúcar moreno, los granos de pimienta y el ajo en polvo, debe considerar salirse un poco de la caja cuando se trata de sus adobos secos. Nuestra receta de bistec frotado con café utiliza granos de café recién molidos, pero se puede cambiar fácilmente por gránulos de café instantáneo.

¿Por qué el café es un componente importante de este frote seco? Actúa como un importante ablandador de bistecs y ayuda a crear una corteza que sella la humedad. Además, el café también es un ingrediente ácido, lo que ayuda a amplificar las notas saladas y sabrosas de los otros ingredientes secos y del filete mismo. Una vez que apliques la marinada al bistec, déjalo reposar durante al menos 30 minutos para ayudar a que se ablande la carne. Sin embargo, para obtener el mayor sabor, debe dejar reposar el bistec en el refrigerador durante la noche.

Uno de los usos por excelencia del café instantáneo y su primo más potente, el espresso instantáneo, es para hornear. Por ejemplo, el café instantáneo se usa a menudo en postres de chocolate como pastel de chocolate y brownies porque acentúa el sabor del cacao. Rara vez notarás que el sabor del café en sí se percibe, pero notarás un sabor más achocolatado.

Hay varias formas diferentes de agregar café instantáneo a su postre. Lo primero es añadir una cucharadita de café soluble con el resto de ingredientes secos, mezclando bien para que los gránulos queden bien dispersos. Nuestra receta de brownies de moca indica que el poder del espresso debe mezclarse con mantequilla derretida, azúcar y extracto de vainilla para permitir que los gránulos se disuelvan. Además, si la receta requiere que florezca el cacao en polvo, puede mezclar un poco de espresso con el cacao antes de agregar el agua caliente.

Si alguna vez ha tratado de hacer un glaseado de crema de mantequilla con sabor, sabe lo difícil que es evitar que se vuelva demasiado aguado y lloroso. Sin embargo, si está haciendo un glaseado de café, puede mantener su glaseado estable usando gránulos de café instantáneo en lugar de café fuertemente preparado. Los gránulos se disuelven primero en aproximadamente ½ onza de agua caliente, lo que significa que el sabor del café está altamente concentrado pero lo suficientemente disuelto para evitar que muerda una mota cuando come su glaseado. Necesitará aproximadamente una cucharada de gránulos de café instantáneo por cada taza de mantequilla en su receta. Use su crema de mantequilla de café para cubrir su receta favorita de cupcakes de chocolate, o utilícela como glaseado base para un pastel de cumpleaños para los amantes del café.

También puede usar gránulos de café instantáneo para hacer un glaseado más delgado. El glaseado con sabor a café es perfecto para rollos de canela caseros o para rociar sobre un pastel de café. Deberá seguir los mismos pasos que el glaseado de crema de mantequilla, pero use un poco más de leche para ayudar a diluirlo.

No hay mejor manera de comenzar la mañana que con un tazón de avena y un café. Pero puede obtener lo mejor de ambos mundos si incluye café instantáneo en su receta de avena. Puedes hacer esta avena en tu microondas, lo que la hace perfecta para las mañanas ocupadas. Combine una porción de avena tradicional con agua (o leche para agregar cremosidad), unas cucharaditas de gránulos de café instantáneo, canela y el edulcorante de su elección. Revuelva bien para incorporar antes de calentar en el microondas a temperatura alta durante unos minutos. Si prefiere que su avena sea más espesa, puede dejar que repose más tiempo después de cocinarla o aumentar el tiempo de cocción.

Si no eres fanático de la avena caliente, también puedes agregar café instantáneo a tu receta de avena durante la noche. Mezcle el café instantáneo con su elección de leche, avena, especias (canela y nuez moscada son nuestras favoritas) e ingredientes opcionales como chía o semillas de lino. Deje reposar la avena en el refrigerador durante al menos seis horas antes de disfrutarla.

El helado casero nunca tiene por qué ser aburrido cuando tienes un recipiente de café instantáneo por ahí. Es el ingrediente secreto del helado casero porque se disuelve fácilmente en la base del helado y combina bien con los sabores de vainilla y chocolate. Solo necesitará agregar aproximadamente media cucharadita para completar sus otros ingredientes de helado, pero sin producir un trasfondo de café perceptible. Sin embargo, si desea un sabor de café fuerte, deberá agregar más de dos o tres cucharadas de gránulos a su base de helado.

Si no quiere comprometerse a hacer un lote completo de helado con café instantáneo, también puede agregar una pizca encima de su bola favorita y esperar unos minutos para que los gránulos se derritan e hidraten en el helado antes de cavar pulg. Otra alternativa es hacer jarabe de helado combinando azúcar, agua y café instantáneo en polvo y dejando que la mezcla hierva a fuego lento en la estufa durante al menos 10 minutos hasta que espese. Luego, vierte generosamente sobre tu helado y disfruta.

El chili casero es el último alimento para calentarse durante los meses de otoño e invierno. Una de las mejores maneras de amplificar los sabores de su receta de chili favorita es agregar unas cucharadas de café instantáneo en polvo a la olla mientras se cocina. Debe considerar agregar café molido a su chili porque el café instantáneo combina bien con los sabores de la canela y el comino al tiempo que agrega un trasfondo orgánico que complementa las texturas complejas del plato.

Puede agregar el café instantáneo directamente al chile o mezclarlo con agua antes de agregarlo a la olla. El sabor es suave pero ligeramente amargo, que también puede complementar adiciones especiales a su chili, como cacao en polvo, especias calientes y alcohol. Ya que solo está buscando un sabor para complementar el chile en lugar de dominarlo, agregue solo una cucharada o dos, pruébelo y continúe desde allí.

La salsa de tomate y el café instantáneo parecen otra combinación poco probable. Pero el café instantáneo es el ingrediente que cambiará tu salsa de espagueti para siempre. El consejo fue sugerido inicialmente por Salisbury's, una cadena de supermercados británica, en 2015, y recibió una buena cantidad de sobornos de los amantes del "spag bol" (una abreviatura de espaguetis a la boloñesa). Pero, después de algunas pruebas y errores, muchas personas que probaron el truco se convirtieron para siempre.

Agregar un poco de café instantáneo a su salsa de tomate o boloñesa es particularmente útil para frenar la acidez y los sabores astringentes de su salsa. Las recetas generalmente aconsejan a los cocineros que disuelvan el café instantáneo en el caldo caliente y lo agreguen a la receta después de que la carne o las verduras que se agregaron hayan terminado de cocinarse. Las personas que han probado esta técnica notan que el sabor de la salsa es mucho más pronunciado y completo que si se omitiera el café.

Siempre estamos buscando formas de mejorar la masa para galletas comprada en la tienda (en serio, eso es tan suave). Una de las maneras fáciles de convertir una masa de galleta de azúcar o galleta con chispas de chocolate en algo más especial es agregar unas cucharaditas de café instantáneo a la masa prefabricada. Aunque el café instantáneo es menos intenso en sabor y color que el espresso en polvo, ayuda a realzar el sabor a chocolate de la galleta y, si usa lo suficiente, puede transformar su obra maestra de moca sin mojar demasiado la masa. El café instantáneo es el alimento básico de la despensa que Ina Garten usa para las galletas de panadería porque se disuelve directamente en la masa; si agregara café normal, encontraría motas de granos de café poco atractivos esparcidos por toda la galleta.

Si te consideras un purista de las galletas y evitas cualquier masa comprada en la tienda, puedes hacer tus propias galletas de moka desde cero. Agregue el polvo de café instantáneo a la masa con la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla. Recomendamos refrigerar su masa para galletas durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.

Streusel es más útil que a primera vista. Puede espolvorear streusel, que simplemente se define como una mezcla de grasa, harina y azúcar, sobre tartas, muffins y pasteles de café. La licencia creativa que tienes sobre esta cobertura de migas es impresionante. Por ejemplo, algunos panaderos agregarán canela para complementar un pastel de manzana o ralladura de limón para barras de limón.

Si incorpora gránulos de café instantáneo en su cobertura de streusel, notará un espectro de sabores dependiendo de cuánto agregue. Al hacer un pastel de café centrado en el café, recomendamos agregar más de tres o cuatro cucharaditas de café instantáneo al streusel. Pero, si solo está buscando un pastel de café atenuado, use media cucharadita para todo el streusel.

Además del pastel de café, su café streusel de café instantáneo combinará bien con muffins de chispas de chocolate esponjosos y húmedos o muffins de streusel de calabaza, especialmente si le encantan los lattes de especias de calabaza.

Los tazones de yogur y batidos son opciones fáciles y nutritivas para el desayuno que son fáciles de personalizar con su mezcla favorita de bayas, frutas y nuestro favorito personal: granola. Si te encanta el sabor del café y la consistencia crujiente de la granola, encuentra la sinergia con la granola de café casera. Puede agregar nueces y semillas como chía, lino, semillas de girasol y pepitas para aumentar el contenido de fibra, e incluso agregar un poco de chocolate para un desayuno de acompañamiento ultra indulgente.

Mezcle los ingredientes adicionales con copos de avena, aceite de coco (esencial para evitar que se queme y mantener la granola pegada en pequeños grumos) y café instantáneo o espresso en polvo. Luego, hornee su mezcla hasta que esté crujiente.

Algunos de nuestros complementos favoritos para los gránulos de café en esta receta son las semillas de amaranto, las hojuelas de coco deshidratadas, las almendras y, por supuesto, el chocolate. La parte más difícil es resistirse a comerse la granola a puñados.

El verano es el momento perfecto para sentarse y disfrutar de una de las mejores delicias jamás inventadas: paletas heladas. Las paletas heladas son un regalo perfecto para todas las edades y requieren mucho menos trabajo que los helados caseros. Si va a personalizar sus paletas este verano, prepare paletas de café con gránulos instantáneos. Puede mezclar café instantáneo con leche condensada azucarada y congelarlo en un molde para paletas heladas para un simple regalo de verano.

Si tiene barritas de polvo de café instantáneo Maxim, un café instantáneo coreano cremoso hecho con café instantáneo, leche en polvo y azúcar, puede hacer bolsas portátiles para refrescarse durante el verano. Simplemente vierta el polvo de los paquetes (guardando los paquetes) y mezcle con una proporción de 1 a 2 o 1 a 3 de polvo a agua, dependiendo de cuánto sabor de café desee. Luego, vierte la mezcla nuevamente en los paquetes una vez que se haya enfriado adecuadamente. Congele los paquetes de café instantáneo de pie en una taza durante unas horas antes de disfrutarlos.

Si puede agregar café instantáneo a un aliño seco, no es radical pensar que también puede agregarlo a una salsa barbacoa. Debe incorporar café en su próxima salsa barbacoa porque el café amplifica los sabores salados y ahumados también en la salsa, lo que ayuda a completar una mezcla de componentes que garantiza llevar sus costillas a un nuevo nivel.

Para agregar café instantáneo a su salsa barbacoa, primero querrá hidratarla con agua. Recomendamos seguir una proporción de 1 a 3 de tierra a agua para ayudar a concentrar el sabor tanto como sea posible. Use la misma cantidad de café hidratado que pasta de tomate para una salsa de tomate balanceada. A continuación, cocine todos los ingredientes hasta que la salsa esté espesa y viscosa. También puedes hacer una versión sin cocinar de la salsa barbacoa combinando gránulos de café instantáneo, ketchup, azúcar moreno y salsa Worcestershire.

Café… ¿vinagreta? Nosotros también éramos escépticos al principio. Pero el café instantáneo es una manera fácil de mejorar los sabores de los tubérculos asados, la ensalada de rúcula picante o en cualquier lugar donde usaría una vinagreta. Combine el espresso instantáneo con su elección de vinagre y edulcorante antes de emulsionar gradualmente con aceite. Luego, agregue sal y pimienta antes de aderezar sus verduras y tendrá la ensalada perfecta para el verano.

¿Por qué el café funciona bien en un aderezo para ensaladas? El café puede tener un sabor muy floral, lo que lo convierte en el compañero perfecto de otros sabores vegetales. El vinagre y el edulcorante también agregan un elemento de brillo que puede ayudar a redondear la robustez de un café.

Una vez que tengas tu vinagreta base, puedes explorarla y personalizarla con diferentes ingredientes. Por ejemplo, la mostaza de Dijon es un ingrediente que tal vez quieras incluir en tu vinagreta de café; agrega algo de calor y puede ayudar a que su aderezo permanezca emulsionado.