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May 11, 2023

La mejor receta de pastel de chocolate alemán

¡La crema de mantequilla suiza y un relleno de nuez de coco hacen de este postre celestial! Si

¡La crema de mantequilla suiza y un relleno de nuez de coco hacen de este postre celestial!

Si está listo para disfrutar de uno de los postres de chocolate más indulgentes, está en el lugar correcto: ¡pruebe esta receta de pastel de chocolate alemán! Un rico pastel de chocolate actúa como base para sostener un relleno de nuez de coco cremoso y soñador. Terminado con crema de mantequilla suiza de chocolate y decorado con coco extra y nueces, este postre tiene la flexibilidad de pasar de una delicia rústica a una belleza a nivel de panadería con solo unas pocas herramientas adicionales para decorar pasteles.

¿El pastel de chocolate alemán es de Alemania?

Contrariamente a la creencia popular, ¡este delicioso pastel hecho desde cero es un clásico estadounidense! Originalmente llamado German's Chocolate Cake, este dulce obtuvo su nombre de Samuel German, un fabricante de chocolate que creó un dulce chocolate para hornear para Baker's Chocolate Company. El pastel de chocolate alemán original apareció en The Dallas Morning News en 1957 como parte de un segmento de "Receta del día" y rápidamente se convirtió en un éxito. Si bien tradicionalmente este tipo de pastel usa una barra de chocolate derretida, opta por cacao en polvo sin azúcar para mantener este pastel dulce y simple. Pero no se preocupe, todavía se recomienda usar el coco rallado endulzado de Baker para el relleno y para decorar los lados.

¿Se puede hacer este pastel con anticipación?

Este pastel puede parecer un poco desalentador con sus múltiples componentes, ¡pero todas y cada una de las partes se pueden preparar con anticipación! Una vez que las capas de pastel se hornean y se enfrían por completo, se pueden envolver en plástico y refrigerar hasta por dos días. El relleno de coco también se puede cubrir y colocar en el refrigerador para que repose hasta que todo esté listo para ensamblar. ¡Incluso la crema de mantequilla puede permanecer a temperatura ambiente hasta por 24 horas, si está bien cubierta!

¿Realmente necesito la manga pastelera?

¡No te preocupes si no tienes una manga pastelera para canalizar la crema de mantequilla! Simplemente coloque 1/2 taza de crema de mantequilla en una bolsa con cierre y corte un agujero de 1 pulgada en la esquina. Lo importante es crear una barrera resistente, para que el relleno no corra el riesgo de derramarse por los lados.

¿Podría usar mezcla para pastel de caja en su lugar?

¡Una caja de mezcla para pastel de chocolate alemán es una opción fantástica para hacer esta receta aún más fácil! Simplemente siga las instrucciones en la parte posterior de la caja para hornear dos capas de pastel de 9 pulgadas.

Spray antiadherente para hornear con harina

harina para todo uso

azúcar granulada

cacao en polvo sin azúcar

bicarbonato

Levadura en polvo

sal kosher

huevos grandes

extracto de vainilla

leche entera

aceite vegetal

agua caliente (no hirviendo)

azúcar granulada

azúcar moreno claro

leche evaporada

mantequilla sin sal derretida

yemas de huevo, temperatura ambiente

sal kosher

coco rallado endulzado, cantidad dividida

pecanas picadas, más 1/2 taza de pecanas enteras para decorar

extracto de vainilla

azúcar granulada

claras de huevo, temperatura ambiente

mantequilla sin sal, blanda y en cubos

extracto de vainilla

sal kosher

cacao en polvo sin azúcar, tamizado

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